黄皮的百香果是可以做成果干的。首先，将百香果切开，取出果肉并用勺子刮下果肉和种子。

然后，将果肉放在烤盘上，用低温烘烤几个小时，直到果肉变干。

最后，将果肉放入密封袋中保存即可。这样制作的百香果干可以作为零食食用，也可以加入到糕点、饼干等食品中增加口感和香气。记得在制作过程中要注意卫生和食材的新鲜度。