柳州旅游有一个必买的纪念品是云片糕。云片糕产于柳城县凤山镇的著名特色糕点，早在清乾隆年间就已开始生产云片糕，可谓历史悠久。柳州师傅以优质糯米、白糖为主要原料，佐以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等，经多道严格工序精制而成，白如雪、薄如纸、柔可绕指、抖落成片、入口即化即是对云片糕最生动的形容。虽然现如今人们物资生活水平大幅提高，柳州人民对于糕点有了更多选择，但逢年过节，云片糕依然是待客送礼必备佳品，寓意步步高升，蒸蒸日上。