猪肉洗净搅成肉馅后，加生姜末搅拌均匀，再加一个鸡蛋，盐，胡椒粉，少量香油，酱油，十三香，搅拌均匀后加葱花继续搅拌；

香菇泡发后焯水5分钟，取出切碎和拌好的肉馅一起继续搅拌，直至团成一整体即可。