星巴克上新是指星巴克公司推出新品或者新系列的咖啡、茶饮或者甜点等产品。

这样可以吸引新的顾客，吸引老顾客继续消费，进而带动销售额的提升。

星巴克上新也是一种营销策略，通过不断推出新品，增加顾客的兴趣和购买欲望。

例如，每年发售的圣诞主题系列限定奶盖茶等就是星巴克上新的代表，它们往往能吸引很多消费者去购买和尝试。