如下：

酿造科隆啤酒的大麦芽，需占主导地位。

科隆啤酒发酵温度在15℃-20℃，温度低，发酵时间长。

科隆啤酒使用艾尔酵母，但又在低温下长时间贮藏，所以兼具了艾尔的水果酯香和拉格的干净清爽。

科隆啤酒是一种颜色浅、高度发酵、酒花味重、清澈透亮、顶部发酵的“普通啤酒”。

科隆啤酒的苦味突出。

科隆啤酒送到酒桌上的酒架只装有几只“Stangen”玻璃杯，每只玻璃杯只能装0.2升，顾客必须不断的点酒才能保证酒桌上的啤酒保持新鲜。