加醋是一种常见的佐料，会给面条增添一些酸味，但是是否好吃，还要看个人口味。醋可以中和面条中的碱性物质，使其更易消化。此外，适量醋的酸味可以刺激唾液腺分泌，有助于消化。不过，过多的醋会使面条变得过于酸涩，影响口感。因此，建议适量添加醋，控制好量，以免影响口感和健康。总而言之，加醋吃面条是否好吃，还是由个人的口感决定。