作为一名服务员，面对紧张的情绪是很正常的，尤其是在繁忙或者需要应对复杂情况的时候。以下是一些建议，可以帮助你减轻紧张感并提高工作表现：

1. **充分准备**：确保你对工作内容有充分的了解和准备，包括菜单知识、服务流程、应急处理等。熟悉你的工作可以减少不确定性，从而减轻紧张。

2. **练习呼吸**：深呼吸可以帮助你放松身体和心情。尝试深呼吸练习，慢慢吸气，然后慢慢呼气，重复几次。

3. **正面思考**：用积极的态度去想象服务过程中的成功场景，而不是担心可能出现的问题。这种正面思考可以提高自信并减少紧张。

4. **小步骤行动**：将任务分解成小步骤，一步一步来。集中精力完成当前的小任务，而不是担心整个服务流程。

5. **模拟训练**：在空闲时刻，可以和同事一起模拟服务场景，进行角色扮演练习。这样可以帮助你在真实情况下更加自如。

6. **保持专注**：专注于顾客的需求和你的工作任务，不要被其他事物分散注意力。

7. **学会放松**：工作之余，找到适合自己的放松方式，比如听音乐、做运动或者和朋友聊天。

8. **及时沟通**：如果你感到不确定或者有问题，及时与同事或上级沟通，寻求帮助。

9. **接受错误**：每个人都有可能犯错，接受这一点并从错误中学习，而不是过分自责。

10. **经验积累**：随着时间的推移，你会遇到各种各样的情况，经验会逐渐积累，紧张感自然会减少。

总之，紧张是正常的人类情绪，通过实践和经验的积累，你可以学会更好地管理它。保持积极的态度，相信自己能够处理好各种情况。