潮州社保中，高危职业男职工55周岁，女职工50周岁可以按照规定享受退休待遇。高危职业是指在国家规定的从事接触职业病危害因素的特殊行业和工种，如采矿、化工、纺织、冶金等，从事这些职业的人员容易患上职业病，因此国家给予一定的优惠政策，允许他们提前退休。