在Excel中，可以使用条件格式来选择数字填充表格颜色。具体步骤如下：

1. 选中需要填充颜色的单元格区域。

2. 在“开始”选项卡中，选择“条件格式”选项。

3. 在下拉菜单中，选择“突出显示单元格规则”或“新建格式规则”。

4. 在弹出的对话框中，选择“单元格值”为“等于”并在右侧输入需要填充颜色的数字。

5. 在“格式”选项卡中，选择“填充”颜色，并选择您想要的颜色。

6. 点击“确定”按钮关闭对话框，单元格中的数字将会填充相应的颜色。

注意：条件格式只能用于数字填充颜色，对于其他类型的单元格内容（如文本、公式等），可能需要使用其他方法来实现填充颜色的效果。