甜酸角是一种水果，在放置的过程中，会随着时间的推移逐渐变质，因此，它的保鲜期是有限的。

一般来说，甜酸角在常温下的保存时间不宜过长，最好在室温下放置不超过3天。如果需要更长时间保存，最好将其放到冰箱中，这样可以将保鲜时间延长到1周左右。当然，在放置的过程中，还需要注意清洁和消毒，以避免细菌滋生。总之，如果想让甜酸角保持新鲜和美味，最好及时食用，或者采取适当的措施延长其保鲜时间。