用料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，香菜，面粉，番茄酱，盐，黑胡椒碎，油，水。

做法：

1:牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥。

2:锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩。

3:土豆去皮，切成滚刀块，洋葱切成小块，番茄切成小块，香菜切末。

4:电压力锅里面加热水，把焯好水的牛腩倒入锅中，加生姜、盐，开煮。

5:锅内加油，下洋葱爆香，然后倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒入土豆块一起翻炒。

6:加番茄酱和盐调味增色，翻炒一小会，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮，煮到土豆熟透，锅内汤汁稍微浓一点。

7:另取一锅，不用放油，加面粉炒至微微发黄变香后即可。

8:把炒好的面粉用清水调一下，然后将面糊倒入锅内，搅拌均匀；待锅内汤汁变得浓稠一点，加点黑胡椒碎搅匀即可。