冰淇淋户外摆摊可以采用太阳能板或是发电机来解决用电问题。太阳能板可以对自然光进行收集转化为电能，不仅环保还可以大大减少成本。如果条件不允许，也可以考虑租借或购买小型发电机，保证能够顺利地进行业务。

同时，根据经验，冰淇淋劣质可以长时间保存，摆摊时尽量少用电，机器开关可以调整间隔时间，减少用电量的同时也可以保证冰淇淋的品质。