在餐饮业中，为了提升菜品形象和档次，往往会给传统的菜品起一个更具吸引力和高级感的名号。对于含有排骨的菜品，以下是一些高端叫法的例子：

1. 黑松露焗猪肋排 - 利用珍贵的黑松露来提升排骨的香气和档次。

2. 玫瑰胭脂烤肋骨 - 将排骨与玫瑰调料结合，营造出浪漫优雅的氛围。

3. 金汤炖梅花排 - 使用金色的浓汤炖煮排骨，显得奢华而精致。

4. 宫保酱烧猪小排 - 借鉴川菜宫保鸡丁的调味，赋予排骨新的风味体验。

5. 香草蒜蓉焗肋条 - 采用香草和大蒜的结合，突出排骨的自然香味。

6. 红酒烩牛肋骨 - 将牛肋骨与红酒一起烹制，增添了一丝西餐的风味。

7. 蜜汁叉烧排骨 - 传统粤菜的改良版本，用蜜汁为排骨增添甜蜜的口感。

8. 翡翠白玉蒸排段 - 使用绿色蔬菜（如菠菜）与蒸排骨相结合，形成色彩对比，提升视觉效果。

9. 酱香酥皮烤排 - 强调排骨外皮的酥脆口感和浓郁的酱香味。

10. 龙凤呈祥炖肋排 - 结合了多种食材和香料，寓意吉祥如意，适合宴请贵宾。

以上都是将排骨菜品进行包装和命名的方式，通过这样的命名，不仅能够吸引顾客的注意力，也能体现出餐厅对菜品的用心和对品质的追求。