原是一种干制的梅子，形如杏梅。法国西南部是蒙娜丽莎西梅的故乡，加州的梅子就产于此。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。