有因为白银市地处甘肃省中部，地理位置得天独厚，有著名的河西走廊和丝绸之路经过，因此该市餐饮文化融合了西北、中原和西域三地的特色菜系，形成了自己独特的餐饮风味。

比较有名的特色餐馆有：白银糖葫芦餐厅、黄河渔府、鄂尔多斯烤全羊餐馆等。

白银糖葫芦餐厅提供当地特色小吃糖葫芦和烤面筋等，黄河渔府则提供新鲜美味的黄河鱼，鄂尔多斯烤全羊餐馆则以烤全羊为主打菜品，味道极佳。

此外，在白银市街道上也有很多小餐馆，为游客提供地道美食和各种小吃。