答案是；能吃。

海带做好之后若是出现了苦味是可以继续吃的，因为这不是因为海带发霉，而是因为我们在清洗海带的时候没有洗好，或是没有泡发透，所以海带上海水的咸味没有清除干净，煮起来的话就会出现微微的苦涩味道。