要使用EMS寄送邮件或包裹，首先需要到当地的EMS邮政局或授权代理处，填写寄送单和相关信息。然后将物品交给工作人员，付费后会获得运单和收据。选择合适的包装方式，确保物品不会损坏或丢失。EMS是快递服务，通常1-3天内能送达国内各地，国际运输时间根据目的地不同而有所不同。使用EMS可以获得可靠的快递服务和跟踪信息。