鳝鱼 2根（共500g）、牛肉500g、大蒜 一整只、生抽 、老抽 、冰糖 、料酒适量

步骤1把牛肉过水。放生抽（调味用），老抽（调色用），冰糖（自己喜欢的量），最好放一些料酒或啤酒，烧至五分熟，盛出待用。

步骤 2

另一锅中放少许油，放整粒大蒜煸出香味，放切块的鳝鱼煸至微微泛黄，放少许料酒，生抽，老抽。

步骤 3

把牛肉和鳝鱼放在一起继续翻炒一下，熟了就可以出锅啦！