方法如下

1.将牛赶入牛栏或使用拴绳固定，这样可以提供一个安全和稳定的工作环境。

2.使用牛头套或牵引绳控制牛的头部，轻轻牵引头部，保持其相对固定的姿势，或者使用拱形装置固定牛的头部。

3.固定牛的脚部，避免牛因惊吓而逃跑。

4.安抚牛的情绪，可以通过轻拍、安抚话语或者喂食牛喜欢吃的食物。