生猪肉是中国常见的食材之一，含有丰富的营养物质。猪肉含有大量蛋白质、脂肪和多种微量元素，如铁、锌、硒等，有益于人体健康。同时，猪肉中也含有一些不利因素，如胆固醇和脂肪酸等。科学、合理地食用猪肉对人体有利而无害，可以满足人体对营养元素的需要。不过，需要注意的是，在选购和食用生猪肉时，应注意猪的来源、品种和新鲜度等问题，确保食品安全和营养健康。