食材
面粉500克,5克酵母,3克泡打粉,盐1克,植物油5克,白糖10克,水280克。
制作过程
1、准备好所以食材,(面粉500克,5克酵母,3克泡打粉,盐1克,植物油5克,白糖10克,水280克)。
2、所有食材放在面包机中和面发酵,如果手动和面的话,先把酵母用温开水化开放入面粉中,搅拌成絮状,揉搓成光滑的面发酵2小时左右,发酵成原来两倍大。
3、花生芝麻糖馅食材:熟花生碎、熟芝麻碎、陈皮、猪油、熟面粉、白糖和红糖和一半,花生炒熟再装入保鲜袋用擀面杖碾碎,芝麻炒熟碾碎,陈皮切碎,猪油微波炉加热溶化。做糖馅包加入一定量熟面粉,蒸出来的糖包子不流糖汁,一般情况1斤糖加2~3两熟面粉。熟面粉先装入碗中,盖上保鲜膜用牙签插上眼,蒸10~15分钟。把所有食材和在一起拌匀。
4、面发好后,进行揉搓排气,再分成小剂子,擀成圆饼包成包子和三角包。
5、放蒸锅中大火蒸24分钟左右,再焖2分钟,即可出锅。