1. 嫩白菜苔洗净，控干水。用手将白菜苔掐成段。

2. 锅里放水，水里放一点盐，放少许食用油。

3. 大火将水烧开。

4. 放入白菜苔焯水。

5. 将白菜苔，水烫变色后，翻面。

6. 全部白菜苔焯变色后，捞出，控干水。

7. 装入盘里，倒入适量的生抽，拌匀即可