步骤 1

将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下

步骤 2

将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉

步骤 3

将千张皮平摊在案板上

步骤 4

在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜

步骤 5

将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端

步骤 6

从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起

步骤 7

打个鸡蛋，加点盐和生粉调个鸡蛋糊

步骤 8

在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口

步骤 9

将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下

步骤 10

将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五，六成的油锅中

步骤 11

中间注意翻动，炸至金黄色，就可以起锅了

步骤 12

捞出来放在厨房纸巾上吸下油，就可以切开摆盘

步骤 13

我还在盘中央加入点韩国辣酱，可以沾着吃