把山芋粉用适量的水调好，放一点土豆淀粉觉半均匀。

将锅内放水烧开，取一个方形或圆形的器具放一点山芋粉浆，然后放入烧开的锅内来回均摊，待山芋粉浆变成透明胶体状，拿出来放进装有凉水的盆里，用凉水浸泡一下，用手扣底提出粉皮。