康熙官窑斗彩瓷器胎体轻薄，坚致细密，胎质细润，烧造出的器物质量很高。

民窑斗彩瓷器早期胎体粗糙，直到乾隆时期才逐渐得到改善。

康熙官窑斗彩瓷器的釉质白中泛青，温润细腻，釉面亮泽，而且胎釉结合良好。

民窑斗彩瓷器的釉质多粗松，而且口沿部有流釉或者缩釉的现象出现。

康熙斗彩官窑瓷器较成化斗彩更具有层次感和立体感，而且富有新意，如釉下青花、釉里红和釉上彩相结合，不选用红彩，却用釉里红表现，这确实是康熙时期的独特之处。

色彩十分丰富，搭配合理，不仅有传统色泽，还创新了橘红、翠绿、黑彩等，而且施彩方面也非常均匀，尽显康熙朝斗彩瓷器的风范。

康熙民窑斗彩瓷器绘画十分精细，色泽艳丽，红彩鲜艳，绿彩娇嫩，青花浓艳。