烤肉摆盘可用多种花卉装饰，常见的有玫瑰花、百合花、迷迭香、薰衣草等。选用花卉要考虑它们的颜色和形状，与烤肉颜色搭配，不能和食材味道相矛盾。玫瑰花粉嫩可爱，适合用于装饰烤鸡翅膀等深色烤肉；百合花清爽高雅，适合用于装饰烤鱼、烤虾等；迷迭香和薰衣草则有一定的香气，可用于在烤肉上撒香料或装饰单独的沙拉等小食。总之，选用花卉要细心周到，用不同的花卉装饰可以为烤肉增添颜值和食欲。