1、加拿大北极虾。

2、白菜切片，白菜帮和白菜叶分别放。

3、豆腐切片。

4、加拿大北极虾去壳留仁，留籽。虾头可以虾油。

5、锅中倒油。

6、先好炒一个鸡蛋盛出来备用。

7、再起锅倒油煎豆腐两面金黄盛出来。

8、锅中倒油放入虾壳虾头，炸虾油。

9、盖上锅盖稍微焖一会炸出虾油，加入白菜帮翻炒。

10、白菜翻炒下，加入食用水没过白菜，熬煮一会，加盐调味。

11、这时加入北极虾仁、白菜叶子、豆腐、鸡蛋熬煮一会。

12、最后把北极虾仁，虾籽，整只北极虾放入汤中提鲜。这样汤的味道会有层次感