天津糖皮是一种非常受欢迎的传统小吃,以下是它的制作方法:
材料:
- 中筋面粉150克
- 温水60毫升
- 食用油20毫升
- 熟糯米粉适量
- 白砂糖适量
步骤:
1. 将中筋面粉倒入盆中,慢慢加入温水搅拌,直至成面团。
2. 加入食用油继续揉搓至面团光滑。
3. 将面团分成小份,每个小份擀成一张薄饼。
4. 在薄饼上撒上少量熟糯米粉,折叠成长条状。
5. 用刀或剪刀剪成小块。
6. 取一小锅,倒入少量食用油,加热至六成热。
7. 将小块的面团放入锅中,用铲子不断翻炒,使其均匀受热。
8. 当面块开始发膨胀、表面开始变黄后,将白砂糖撒入锅中,不停地翻炒,糖会开始融化,并粘