干豆子的存放方式主要考虑防潮和防虫。放在真空袋可以有效地隔绝空气和水分，保持干燥，但可能会被虫蛀。而密封罐可以有效防止虫蛀，但密封不彻底的话也容易受潮。

因此，如果你的环境湿度较高且容易受潮，可以考虑用密封罐存放；如果你的环境干燥或者有干燥剂可以加入，那么用真空袋就可以了。想要更保险，可以先用真空袋抽气，再将袋子放入密封罐中存放。