上海有许多餐饮培训机构提供拉面培训课程，以下是部分机构信息：

- 上海德志餐饮管理有限公司：位于浦东新区惠南镇拱极路3250弄，是一家集餐饮研发咨询与策划服务为一体的综合餐饮企业。

- 上海新曼烹饪培训学校：位于金山区亭林镇亭枫公路1915号/金山区朱泾镇中达路369号，隶属于新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构，提供各式面食技术培训课程。

- 煌旗：提供1-7天的拉面培训课程，随到随学。

不同机构的课程内容和费用可能有所不同，你可以根据自己的需求和预算选择适合的机构。