烤瓷牙和全瓷牙都是现代化牙齿修复技术，烤瓷牙可以修复牙齿的缺损和不规则，而全瓷牙可以达到更加自然的外观。

烤瓷牙的优点包括高强度、良好的通透性和适应性，坚固耐用，而全瓷牙则更具天然美观，比同类修复更自然真实，但缺点是耐用性较低，易碎易损坏。选择烤瓷牙还是全瓷牙需要根据个人情况和口腔医生的意见综合考虑。