淮北立冬，气温逐渐降低，人们开始穿上厚实的衣服，准备过冬。在这个季节里，淮北地区的居民通常会食用一些营养丰富的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，以确保身体能够抵抗寒冷。同时，也会多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如胡萝卜、土豆、菠菜等，以增强身体的免疫力和抵抗力。此外，淮北地区的特色美食之一——羊肉汤，也是立冬时节不可或缺的美食之一。