是正常的

果酒颜色随时间逐渐变化的原因主要有两个：

1. 酵母菌的作用：酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，无氧呼吸的场所是细胞质基质。

在这个过程中，酵母菌可能会产生一些色素，这些色素会进入发酵液中，从而使果酒的颜色逐渐变化和加深。

2. 植物原料的氧化：植物原料中含有很多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下或在与氧气接触时，这些物质会自然发生氧化，转变成醌类物质（偏褐色），因此颜色会变化和加深。