用料

鲳鱼 1条

胡椒粉 1勺

盐 半勺

生粉 适量

姜丝 适量

蒜瓣 4-5瓣

酱油 2勺

步骤 1

鲳鱼切块，用大半勺盐，一勺胡椒粉，两勺酱油，适量生粉，姜丝均匀涂抹后腌制二十分钟。

步骤 2

砂锅油热后放蒜瓣翻炒，再下腌好的鲳鱼稍微煎一下，煎至表皮微黄，放腌鱼的酱汁盖上盖焖一会。

步骤 3

大概焖个五分钟就可以了，鱼肉很容易熟的。