金春锅贴店已经是百年老字号了，据传始创于清朝末年，原名为金春饺面馆，店址在中华门西沙湾口，以经营锅贴、蒸包、煮面等小吃为主。1945年抗战胜利后，金春锅贴店遂迁至汉中路38号近新街口繁华地段扩张经营，鲜肉锅贴已成为该店的主打品种