结1次。

蛋黄果树指的就是百香果，它一年只能结一次果。不过它的花期和果期比较长，除了1-5月其他时间都在开花结果。果实成熟需要的时间要根据季节来定。若是五六月份开花的，花后的40-60天果实会成熟。若是七八月份开花的，需要80-90天才成熟。若是九月份前后开花的，要80-90天会成熟。