白醋有去腥的作用，解冻肉时加入少许白醋，可以去除肉腥味，使做出的肉吃起来更加鲜美！而且白醋中含有醋酸，它可以减低水的冰点，从而达到快速解冻的作用。

加食用盐，就用到了我们初中化学课中学到的盐化冰的原理了，冰雪中加入盐，它的凝固点就会低于0，冰就会快速融化、肉也就自然能更快地解冻了。

不管解冻什么肉，只用清水泡就错了，加点它，解冻速度快还没腥味！这个它就是“白醋”和“食用盐”，用这个方法解冻的肉，吃着和鲜肉一样鲜美，没有腥味、速度还特别快