有烧烤、炸鸡、煎饼等。

晚上摆摊的小吃应该以口感丰富、味道浓郁的食物为主，因为晚上人们的食欲通常较旺盛。

烧烤具有独特的烟熏味和炭火烤制的口感，非常适合晚上消费。

炸鸡则有酥脆的外皮和嫩滑的内部，口感丰富，深受人们喜爱。

煎饼则是一种经典的夜市小吃，可以根据个人口味添加各种配料，味道美味可口。

除了烧烤、炸鸡和煎饼，还有许多其他，如烤串、炒面、炒饭、炒河粉等。

这些小吃都具有独特的风味和口感，可以满足人们在晚上的夜宵需求。

此外，还可以根据当地的特色和消费者的口味偏好，开发出更多，以吸引更多的顾客。