南安洪濑是一个历史悠久的渔村，有着独特的风俗文化。

首先，在传统节日里，当地居民会以自己的方式庆祝，比如在春节时，居民们会把门口画上龙、凤，制作更多的灯笼，表达对新年的热情。

其次，南安洪濑还有一个独特的节日——渔民节，每年四月中旬，渔民们都会准备各种海鲜大餐，一起庆祝节日，而且还有舞狮、舞龙等活动，使整个活动更加精彩。

此外，每逢农历七月初七，当地居民会烧龙灯、放鞭炮，让整个洪濑变得生动活泼。

总之，南安洪濑的风俗文化独特而丰富，深受当地居民和游客的喜爱。