不建议使用没有接地线的380V电热水器，因为在使用过程中，若电器内部发生故障而没有接地线，可能会造成电路过荷、漏电等问题，从而导致火灾或人身安全事故的发生。

而如果有接地线，则可以将漏电的电流通过接地线释放，减小电器对人身安全的威胁。因此购买电热水器时，最好选择带有接地线的产品，并确保接地线的连接情况良好。