外卖送的菜和进店点餐的菜大体上是相同的，但可能会有些微的差别。由于外卖需要经过配送的环节，送达时间比现场就餐的时间要晚，所以店家会在出菜的时候会更加注意保温和包装。此外，针对外卖，店家可能会进行简单的菜品处理，在菜品上添加盐和调料以增加菜品的口感。总的来说，外卖送的菜品和进店点餐的基本相同，但因为配送和包装的原因，可能会有一些微小的差别。