抗旱能力强的植物应该是下表皮气孔多。这是因为下表皮气孔位于叶片的底部，能够减少水分的流失，并且可以让空气更好地进入和流通，从而促进水分的吸收和利用。

相对而言，上表皮气孔通常较少，因为其位置更为暴露，易受到干燥和高温环境的影响，容易导致水分的过度蒸发而加重干旱的程度。

因此，下表皮气孔多的植物能更好地适应干旱环境，具有更强的抗旱能力。