黄面疙瘩汤是一种北方传统面食，做法简单快捷，以下是制作黄面疙瘩汤的步骤：

材料：

- 面粉 适量

- 清水 适量

- 青菜 适量（如小白菜、菠菜等）

- 鸡蛋 1-2个（根据个人喜好）

- 高汤或清水 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

- 胡椒粉 适量

- 葱花 适量（装饰用）

- 香油 适量（装饰用）

做法：

1. 将面粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加水边用筷子快速搅拌，使面粉形成小颗粒状的面疙瘩。

2. 锅中加入高汤或清水，大火烧开。

3. 待水开后，将面疙瘩慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌防止粘连。

4. 待面疙瘩浮起后，打入鸡蛋，用筷子轻轻打散成蛋花。

5. 加入洗净的青菜，煮到青菜变软。

6. 根据个人口味加入盐、鸡精/味精和胡椒粉调味。

7. 煮好后，关火，撒上葱花和几滴香油即可出锅。

黄面疙瘩汤做法简单，营养丰富，适合快速制作的家常汤品。