尖叫饮料加点水变苦的原因有几个可能性。

首先，可能是因为加入的水质量不好，含有杂质或氯气等物质，导致饮料的口感变得苦涩。

其次，可能是因为饮料中的成分与加入的水发生了化学反应，导致产生苦味化合物。

另外，也有可能是因为加水后稀释了原有的甜味和酸味，使得饮料整体味道更为苦涩。因此，在加水时应注意水质和比例，避免影响饮料的口感。另外，也可以选择使用纯净水或矿泉水来避免水质对口感的影响。