生羊肉馅放冰箱是需要加盐的。盐不仅增加了羊肉馅的味道，还可以促进蛋白质的凝固，增强肉馅的黏性和弹性，使其更易于搅拌和包裹。在放入冰箱之前加入适量盐，可以让羊肉馅保持新鲜并防止细菌滋生。不过盐的用量要适量，过多会导致肉质变硬，影响口感和口感。建议每斤肉馅加入8~10克盐，或根据个人口味添加。