杨鸭子是四川南充的特产美食，始于清代末期凤舞山杨家联先生之手，也就是这道美食的创始人。

杨鸭子可不同于一般的鸭子，它从里酥到外，肉质不柴，美味飘香。

而且还有着各种不同的口味。正因为如此，杨鸭子才能代代相承。