修剪红梅桩盆景时，需要注意以下几点技巧。

首先，整形修剪应在早春进行，此时树木还未长出新芽，可以调整树木的外形，使其更加整洁美观。

其次，开花修剪应在开花期间进行，剪去早期生长的芽胎上的嫩芽，以保证花朵的质量和美观。

最后，维护修剪则需要在生长期中定期进行，保持盆景的形态美观和健康状态。修剪时要选择锋利的剪刀，并在晴天进行，以利于伤口的干燥和恢复。