张梅作为中国武术八极拳的传人，曾经在不少影视作品中有过精彩的表演。在电影《少林寺三十三代孙》中，张梅饰演的净铁和其他角色搏斗时展现出了技艺之精湛，令人惊叹。

在电视剧《天龙八部》中，张梅饰演的彭连虎更是用八极拳给人留下了深刻印象。他的表演不仅注重技巧和气势的展现，更将功夫与角色性格、情感等深度融合，塑造出了极具个性的“拳师”形象，为中国武术的发展和传承做出了卓越贡献。