用手竿采用沉底拖钓法钓。

皮匠鱼为鲀形目革鲀科温暖性近底层海泮鱼类。俗名橡皮鱼、剥皮鱼，是外海暖温性底层鱼类，杂食性。

体长椭圆形，侧扁，体长为第二背鳍起点至臀鳍起点间距离的2.4～2.9倍。尾柄短而侧扁，尾柄长为尾柄高1.2～1.7倍。头较长大，背缘稍隆起和斜直，腹缘稍隆起，侧视近三角形。吻长大，尖突。眼中大，上侧位，眼间隔圆突，稍大于眼径鼻孔小，每侧2个，位于眼前方附近。