多多买菜代取时，应使用下单者的身份码。这是为了确保取货的安全和准确性，因为身份码与订单信息绑定，只有正确的身份码才能取出对应的订单货物。

在代取时，下单者可以将身份码提前告知代取人，或者与代取人一同前往取货点，确保取货过程顺利进行。所以，多多买菜代取用的是下单者的身份码。